UNIGRÁ S.p.A.

Ariba Panes Oscuros72%

Chocolate fondant en panes con 72% de cacao y un tenor de manteca de cacao igual a 38/40%, diseñado para elaboraciones profesionales que requieren estructura e intensidad.La fluidez media (3/5), la intensidad de sabor (5/5) expresan toda la potencia aromática del cacao en un perfil rico, decidido y persistente.Ideal para realizar praliné y cuerpos huecos, es una elección técnica fiable para quien desea un fondant de alta carga aromática y con óptimo rendimiento en las elaboraciones artesanales.
  • 72% cacao
  • 38/40 MG
  • Fluidez: 3/5
  • Intensidad de sabor: 5/5
CÒDIGO
USO
FORMATO
EMBALAJE
PALETIZACIÓN
AQ49CF
Pralines, shells
1 kg blocks
Caja de 10 kg
800 kg (20 cartons x 4 layers)
AQ49BJ
Pralines, shells
Bloques de 2,5 kg
Caja de 10 kg
770 kg (11 cajas x 7 capas)