Friggitutto
Aceite de palma bifraccionado. Punto de humo >= 230°C
Pastelería
Aceites para freír
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Aceite de girasol alto oleico
Aceite de girasol alto oleico
Aceite de girasol alto oleico. Punto de humo >=230°C -
Master Frit
Master Frit
Aceite de palma fraccionado. Punto de humo 220°c -
Premium Frit
Premium Frit
Mezcla de aceites vegetales (girasol, palma, girasol alto oleico) con antioxidantes y antiespumantes. Punto de humo 220°C -
Giga Frit
Giga Frit
Mezcla de aceites vegetales (girasol alto oleico, colza) con aromatización y antiespumante. Punto de humo 220°C.
Azúcares
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Pasta de azúcar
Pasta de azúcar
La gama de azúcar fondant Master Martini es ideal para el glaseado de cassatas sicilianas, profiteroles, éclairs y otros productos de repostería, a... -
Sugar grains
Sugar grains
Azúcar de decoración. -
Polvo repelente al agua
Polvo repelente al agua
Azúcar para guarnecer y decorar. -
Azúcares para decorar
Azúcares para decorar
Los azúcares de decoración están realizados con tecnologías orientadas al máximo grado de servicio y de empleo, las cuales garantizan prestaciones ...
Bases para postres
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Dessert por Crema Catalana
Dessert por Crema Catalana
Base lista UHT para la preparación de una deliciosa crema catalana. Fácil y rápida de preparar, garantiza estabilidad y constancia cualitativa. -
Dessert por Crème Caramel
Dessert por Crème Caramel
Base lista UHT para la preparación de un crème caramel según la receta de la tradición. Fácil y rápida de preparar, garantiza estabilidad y constan... -
Dessert por Tiramisù
Dessert por Tiramisù
Base lista UHT para la preparación de un tiramisú según la receta de la tradición. Caracterizado por sabor decidido de mascarpone y color amarillo ... -
Panna Cotta Dessert
Panna Cotta Dessert
Base lista UHT para la preparación de un postre con sabor a Panna Cotta. Receta de la tradición, fácil y rápida de preparar. -
Chocolate Dessert
Chocolate Dessert
Base lista UHT para la preparación de un budín con sabor a chocolate según la receta de la tradición. Fácil y rápida de preparar, garantiza estabil... -
Postre de Mascarpone para Tiramisú
Postre de Mascarpone para Tiramisú
Caracterizados por una extrema facilidad de uso, bastan pocas operaciones para obtener excelentes postres que pueden ser refinados y decorados a gu... -
Postre con sabor a Panna Cotta
Postre con sabor a Panna Cotta
Caracterizados por una extrema facilidad de uso, bastan pocas operaciones para obtener excelentes postres que pueden ser refinados y decorados a gu... -
Postre de Chocolate
Postre de Chocolate
Caracterizados por una extrema facilidad de uso, bastan pocas operaciones para obtener excelentes postres que pueden ser refinados y decorados a gu...
Compound
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Gran Centramerica Discos para fondant
Gran Centramerica Discos para fondant
18% cacao Sin lecitina de soja Con aroma natural Sin grasas hidrogenadas -
Gran Centramerica Supremo Fondente 25%
Gran Centramerica Supremo Fondente 25%
Gran Centramerica Supremo Fondente 25% es el nuevo sucedáneo de alta calidad con un 25% de cacao, sin grasas hidrogenadas, elaborado con lecitina d... -
Centramerica Barrette Surrogato Fondente
Centramerica Barrette Surrogato Fondente
Las nuevas barritas de sucedáneo negro se caracterizan por ser termoestables y por su equilibrado sabor a cacao y azúcar. Ideales para la elaboraci... -
Gran Centramerica Discos Neo de Chocolate Negro Reducido en Azúcar
Gran Centramerica Discos Neo de Chocolate Negro Reducido en Azúcar
18% cacao Alto contenido en fibra Con contenido reducido de azúcares Sin lecitina de soja Con aroma natural -
Centramerica Bianco Dischi
Centramerica Bianco Dischi
8% leche -
Gran Centramerica Discos Neo Azúcar Reducido Blanco
Gran Centramerica Discos Neo Azúcar Reducido Blanco
19% leche Alto contenido en fibra Con contenido reducido de azúcares Sin lecitina de soja Con aroma natural -
Caravella Dark Chocolate Drops 1000/HG
Caravella Dark Chocolate Drops 1000/HG
16% cacao -
Centramerica Gotas de fondant 1000/hg
Centramerica Gotas de fondant 1000/hg
16% cacao -
Centramerica Escagliette oscura
Centramerica Escagliette oscura
16% cacao -
Centramerica Copos de leche
Centramerica Copos de leche
10% leche -
Centramerica Milk Discs
Centramerica Milk Discs
10% leche -
Centramerica Fondente Dark Dischi
Centramerica Fondente Dark Dischi
16% cacao
Crema
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Nata UHT 35% M.G.
Nata UHT 35% M.G.
Una nata de centrífuga obtenida de leche italiana y tratada térmicamente con proceso que preserva las características naturales de color y aroma -
Nata UHT 23% M.G.
Nata UHT 23% M.G.
Una nata de centrífuga obtenida de leche italiana y tratada térmicamente con proceso que preserva las características naturales de color y aroma -
Nata UHT 38% M.G.
Nata UHT 38% M.G.
Una nata de centrífuga obtenida de leche italiana y tratada térmicamente con proceso que preserva las características naturales de color y aroma -
Nata
Nata
Nata para usos de repostería y heladería: 38% de m.g.
Cremas hidratadas
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Honey Cream
Honey Cream
Crema hidrata lista para usar caracterizada por un 35% de miel. Resistente a la cocción e ideal para relleno de croissants, tartas y productos de h... -
Hydrall Vaniglia
Hydrall Vaniglia
Sabor clásico y delicado de vainilla. Sin Gluten Sin Grasas Hidrogenadas -
Hydrall Cioccolato
Hydrall Cioccolato
Crema hidrata lista para usar caracterizada por un 15% de chocolate. Resistente a la cocción e ideal para relleno de croissants, tartas y productos... -
Hydrall Limone
Hydrall Limone
Crema hidrata lista para usar caracterizada por un 5% de zumo de limón. Resistente a la cocción e ideal para relleno de croissants, tartas y produc... -
Cremas hidratantes
Cremas hidratantes
Fáciles de utilizar y listas para usar, las cremas Hydrall Ante, ideales para rellenos pre horno, se caracterizan por un sabor pleno y equilibrado ... -
Hydrall Frutti Di Bosco
Hydrall Frutti Di Bosco
Crema hidratada lista para usar caracterizada por un 15% de frutos del bosque Resistente a la cocción e ideal para el relleno de croissants, tartas...
Cremas para untar
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Cream Marfil
Cream Marfil
10% leche Sin lecitina de soja Sin grasas hidrogenadas -
Easy Pistacchio
Easy Pistacchio
Caravella Easy Pistacchio enriquece la gama Caravella Easy con una solución nueva y altamente versátil. Elaborada con un 15% de frutos secos, de lo... -
Crunch Mora
Crunch Mora
23% cacao 8% avellana 10% nibs de cacao Con aroma natural de vainilla Sin lecitina de soja Sin grasas hidrogenadas -
Gran Caravella NUTIX
Gran Caravella NUTIX
Una armonía perfecta entre tres excelencias de los frutos secos. Gran Caravella NUTIX nace del encuentro entre la riqueza del pistacho, la dulzura ... -
Gran Nocciola Vegan
Gran Nocciola Vegan
La icónica Caravella Gran Nocciola... ¡ahora también vegana! Crema de alta untabilidad con un 12 % de avellana y un intenso sabor a avellana. ▪ VEG... -
Gran Pistacchio Vegan
Gran Pistacchio Vegan
La icónica Caravella Gran Pistacchio... ¡ahora también vegana! Crema de alta untabilidad con un 15% de pistacho y un intenso sabor a pistacho. ▪ VE... -
Gran Nocciola Soft
Gran Nocciola Soft
Versión más suave y cremosa de la Caravella Gran Nocciola. Crema de alta untabilidad con un 12% de avellana y un intenso sabor a avellana. Se carac... -
Gran Pistacchio Soft
Gran Pistacchio Soft
Versión más suave y cremosa de Caravella Gran Pistacchio. Crema de alta untuosidad con un 15% de pistacho y con un intenso sabor a pistacho. Se car... -
Gran Caramello Salato
Gran Caramello Salato
¡Gran caramelo ahora también en versión salada! ▪ 7% caramelo ▪ Sin grasas hidrogenadas ▪ Con aroma natural -
Crunch Ciocco Avorio
Crunch Ciocco Avorio
9% chocolate blanco 20% leche 10% wafer crujiente Sin lecitina de soja Sin grasas hidrogenadas -
Cream Avellana
Cream Avellana
8% avellana Sin lecitina de soja Sin grasas hidrogenadas -
Creamaroma Cacao Oscuro
Creamaroma Cacao Oscuro
22% cacao Sin lecitina de soja Sin grasas hidrogenadas
Cremas vegetales
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Monnalisa Pro
Monnalisa Pro
Azucarada Ideal para rellenos y decoraciones 26% de grasas Milk free: sin lactosa y sin derivados de la leche Resistente a la acidez: monta incluso... -
Decor Up Gold
Decor Up Gold
Ya azucarada: ideal para rellenos y decoraciones 31% de grasas. Con aceite de coco y girasol Con nata -
Master Gourmet
Master Gourmet
26% de grasas Buena resistencia a la acidez -
Master Gourmet Chef
Master Gourmet Chef
Ideal para condimentos y preparaciones saladas 24% de grasas Buena resistencia a la acidez Excelente viscosidad -
Maxime Chef
Maxime Chef
Ideal para condimentos y preparaciones saladas 24% de grasas Sin grasas hidrogenadas Buena resistencia a la acidez -
Maxime Cuisine
Maxime Cuisine
No azucarada: ideal para sopas, salsas y condimentos 16% de grasas Sin grasas hidrogenadas Buena resistencia a la acidez -
Master Gourmet Gold
Master Gourmet Gold
Doble uso: ideal para montar como adición a tartas y postres, así como para cocinar 34% de grasas Con adición de nata -
Plant Based + Chef
Plant Based + Chef
23% de grasas Ideal para aplicaciones de cocina Totalmente libre de derivados de la leche, enriquecida con proteínas de haba -
Plant Based + Dual
Plant Based + Dual
32% de grasas Ideal para aplicaciones de cocina y repostería Totalmente libre de derivados de la leche, enriquecida con proteínas de haba -
Decor Up 27 % materia grasa
Decor Up 27 % materia grasa
Azucarada Ideal para rellenos y decoraciones. 27% de grasas Textura lisa y suave Excelente overrun -
Decor Up!!
Decor Up!!
Azucarada Ideal para rellenos y decoraciones 24% de grasas -
Monna Lisa Deluxe
Monna Lisa Deluxe
Azucarada Ideal para decoraciones de larga duración 25% de grasas Textura lisa Color blanco brillante Apta para congelación
Gelatinas
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Brill a Freddo Neutra
Brill a Freddo Neutra
Con su elevada transparencia y luminosidad, realza los colores sin alterar el aspecto del producto.Preserva el sabor, la estructura y la frescura, ... -
Brill a Caldo Neutra
Brill a Caldo Neutra
Con su elevada transparencia y luminosidad, realza los colores sin alterar el aspecto del producto.Preserva el sabor, la estructura y la frescura, ... -
Brill a Caldo Albicocca
Brill a Caldo Albicocca
Con su elevada transparencia y luminosidad, realza los colores sin alterar el aspecto del producto.Preserva el sabor, la estructura y la frescura, ...
Glaseados
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Mirall Neutra
Mirall Neutra
Brillo impecable, perfecta estabilidad hasta -35 °C.Elásticas, cubrientes, sin goteos ni opacidad.Sabor neutro, corte limpio, aplicación fácil (40–... -
Mirall Cioccolato Fondente
Mirall Cioccolato Fondente
Brillo impecable, estabilidad perfecta hasta -35 °C.Elásticas, cubrientes, sin goteos ni opacidad.Corte limpio, aplicación fácil (40–45 °C). 30% d... -
Mirall Cioccolato Bianco
Mirall Cioccolato Bianco
Brillo impecable, perfecta estabilidad hasta -35 °C.Elásticas, cubrientes, sin escurrimientos ni opacidad.Corte limpio, aplicación fácil (40–45 °C)... -
Mirall Pistacchio
Mirall Pistacchio
Brillo impecable, perfecta estabilidad hasta -35 °C.Elásticas, cubrientes, sin goteos ni opacidad.Corte limpio, aplicación fácil (40–45 °C). 6% de... -
Mirall Caramello
Mirall Caramello
Brillo impecable, perfecta estabilidad hasta -35 °C.Elásticas, cubrientes, sin goteos ni opacidad.Corte limpio, aplicación fácil (40–45 °C). Sabor... -
Mirall Maracuja
Mirall Maracuja
Brillo impecable, perfecta estabilidad hasta -35 °C.Elásticas, cubrientes, sin escurridos ni opacidad.Corte limpio, aplicación fácil (40–45 °C). 1... -
Mirall Limone
Mirall Limone
Brillo impecable, perfecta estabilidad hasta -35 °C.Elásticas, cubrientes, sin goteos ni opacidad.Corte limpio, aplicación fácil (40–45 °C). 5% de... -
Mirall Fragola
Mirall Fragola
Brillo impecable, perfecta estabilidad hasta -35 °C.Elásticas, cubrientes, sin goteos ni opacidad.Corte limpio, aplicación fácil (40–45 °C). 5% de... -
Mirall Lampone
Mirall Lampone
Brillo impecable, perfecta estabilidad hasta -35 °C.Elásticas, cubrientes, sin goteos ni opacidades.Corte limpio, aplicación fácil (40–45 °C). 3% ...
Mantequilla
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Butter in bulk
Butter in bulk
Mantequilla para pastelería en bloque, ideal para cremas, masas levadas y montadas, pasta frola estampada y montada. Punto de fusión: 30-32° C. -
Mantequilla para pastelería 82% M.G. 2,5kg
Mantequilla para pastelería 82% M.G. 2,5kg
Mantequilla profesional al 82% de materia grasa caracterizada por aroma y sabor únicos. -
Mantequilla para pastelería 82% M.G. 1kg
Mantequilla para pastelería 82% M.G. 1kg
Mantequilla profesional al 82% de materia grasa caracterizada por aroma y sabor únicos. -
Mantequilla para pastelería 82% M.G. 2kg
Mantequilla para pastelería 82% M.G. 2kg
Mantequilla profesional al 82% de materia grasa caracterizada por aroma y sabor únicos. -
Mantequilla
Mantequilla
Mantequilla plana para repostería ideal para croissant, masa danesa, hojaldre dulce y salado. Punto de fusión: 34-36°
Margarina
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Martini
Martini
Línea completa por formatos y variedad, caracterizada por formulaciones óptimas para todas las aplicaciones, tanto en pastelería como en panificaci... -
Romea
Romea
Una línea destinada a artesanos o pequeños talleres sensibles a las exigencias de economía. Naturalmente libre de lactosa. -
Maxime margarina
Maxime margarina
La línea Maxime encierra toda la experiencia y la especialización de Master Martini en el mundo de las margarinas, desde la elección de las materia... -
Gioia
Gioia
Línea de margarinas específicas para la producción de cremas y masas montadas y leudadas, quebradas y galletas caracterizadas por un sabor delicado... -
Gran Master
Gran Master
Las referencias que componen la línea Gran Master han sido formuladas con grasas con elevadas características cualitativas y prestacionales y se di...
Mezcla
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Maxime Melange
Maxime Melange
Maxime es la línea de Melange de altísima calidad, caracterizada por un elevado contenido de mantequilla que le confiere propiedades organolépticas... -
Gran Master Melange
Gran Master Melange
Gran Master Melange es la nueva línea de melange con el 26% de mantequilla, que imparte características organolépticas de excelencia tanto al produ... -
Gioia Melange
Gioia Melange
Referencia específica para la preparación de cremas, masas y quebradas montadas. Sabor y aroma son aportados por un elevado contenido de mantequill... -
Martini Melange
Martini Melange
Martini Melange es la línea caracterizada por un óptimo equilibrio entre el contenido de mantequilla y las características prestacionales y cualita... -
Romea Melange
Romea Melange
La línea melange formulada para satisfacer las exigencias de economía con la presencia de mantequilla y de sus características, aunque de manera me...
Mix para pastelería
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FiorFiore Dolce Unico
FiorFiore Dolce Unico
FiorFiore DolceUnico es la mezcla completa en polvo concebida para los profesionales de la pastelería. Garantiza resultados constantes y de alta ca... -
Soffymix
Soffymix
Soffymix es una mezcla completa para bases de montado ligero y esponjoso.Es simple, rápido en las elaboraciones y asegura un resultado constante. C... -
Bizcocho concentrado
Bizcocho concentrado
Ideal para Bizcocho y brazo de gitano. Núcleo 50% Perfecta sujeción del montado Un solo montado para todos los ingredientes Perfume delicado y pers... -
Multicake
Multicake
Tartas en molde y en bandeja, plumcake y muffins. Esponjosidad persistente en el tiempo, óptima sujeción del relleno en superficie. La fórmula ha s... -
Multicake yogurt
Multicake yogurt
Tartas en molde y en bandeja, plumcake y muffins. Formulación con el 10% de yogur en polvo. La fórmula ha sido perfeccionada, actuando sobre el paq... -
Chocopan
Chocopan
Mezcla en polvo para la producción de bizcocho, brazo de gitano al cacao y dulces esponjosos al cacao. Una receta ya completa y equilibrada que gar... -
Muffin
Muffin
Ideal para la preparación de plumcake y muffins. La fórmula ha sido perfeccionada, actuando sobre el paquete enzimático, para garantizar una mayor ... -
La Glassa
La Glassa
Mezcla en polvo para la preparación de glaseado para decoraciones, ideal para acabar masas leudadas de celebración y otros dulces. FiorFiore La Gla... -
Premiére
Premiére
Crema en frío, para utilizar con agua o leche. Crema pastelera de alta calidad de color amarillo brillante, textura lisa y cremosa. Estructura esta... -
Postres con levadura
Postres con levadura
Ideal para la preparación de grandes leudados de celebración como panettone, pandoro, veneziana, colomba y pequeños leudados (croissants, brioches,... -
Leaven-Gold
Leaven-Gold
Grandes leudados de celebración para utilizar en combinación con Naturalife. Alveolado típico Desarrollo excelente Prolongada conservación en el ti... -
FiorFiore Glossy
FiorFiore Glossy
FiorFiore Glossy es una mezcla en polvo a base de azúcares y manteca de cacao, perfecta para dar a los productos de masa de hojaldre una carameliza...
Purés de fruta
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Mermeladas
Mermeladas
Todo el sabor de la fruta para enriquecer de color y frescura cada receta de pastelería -
Sieved fruit
Sieved fruit
Puré de albaricoque para rellenos.
