UNIGRÁ S.p.A.

Ariba Pani Fondenti 57%

Chocolate fondant en panes con 57% de cacao y 36/38% de manteca de cacao, formulado para garantizar una trabajabilidad fluida y constante.La fluidez elevada (4/5) permite una perfecta adaptabilidad a los moldes, mientras que la intensidad de sabor (4/5) restituye un perfil aromático rico y balanceado, adecuado a diversas aplicaciones de repostería. Ideal para realizar praliné, cuerpos huecos, tabletas y coberturas, se presenta como una solución versátil.
  • 57% cacao
  • 36/38 MG
  • Fluidez: 4/5
  • Intensidad de sabor: 4/5
CÒDIGO
USO
FORMATO
EMBALAJE
PALETIZACIÓN
AQ49CE
Bombones, formas huecas, tabletas, coberturas
Bloques de 1 kg
Caja de 10 kg
800 kg (20 cajas x 4 capas)
AQ49BH
Bombones, formas huecas, tabletas, coberturas
Bloques de 2,5 kg
Cajas de 10 kg
770 kg (11 cajas x 7 capas)