UNIGRÁ S.p.A.

Ariba Diamantes de leche

Chocolate con leche en diamantes con 31% de cacao y 21% de leche, balanceado por un contenido de manteca de cacao igual a 32/34%. La fluidez media (3/5) asegura una elaboración versátil, adecuada a diversas técnicas, mientras que la intensidad de sabor (3.5/5) combina dulzor y notas cremosas a la leche para un perfil aromático armonioso y agradablemente redondo. Está indicado para realizar praliné, cuerpos huecos, tabletas, rellenos, coberturas, decoraciones, mousse y helados, resultando una elección fiable para laboratorios que buscan un chocolate con leche de calidad, estable y bien equilibrado.
  • Cacao 31%
  • Leche 21%
  • 32/34 MG
  • Fluidez: 3/5
  • Intensidad de sabor: 3.5/5
CÓDIGO
USO
FORMATO
EMBALAJE
PALETIZACIÓN
AQ49EB
Bombones, formas huecas, tabletas, rellenos, coberturas, decoración, mousse, gelato
-
Cajas de 10 kg
810 kg (9 cajas x 9 capas)
AQ49UR
Bombones, formas huecas, tabletas, rellenos, coberturas, decoración, mousse, gelato
Paquete de 5 kg
Cajas de 10 kg
480 kg (12 cajas x 4 capas)
AQ47RB
Bombones, formas huecas, tabletas, rellenos, coberturas, decoración, mousse, gelato
Paquete de 1 kg
Cajas de 10 kg
400 kg (8 cajas x 5 capas)