Ariba Discos de Fusión 50 Gamma Classica · Martini Master

Chocolate fondant en discos con 50% de cacao y un contenido de manteca de cacao igual a 30/32%, ideal para aplicaciones en las que se requiere una consistencia más estructurada. La fluidez reducida (2/5) confiere mayor control durante la elaboración, mientras que la intensidad de sabor (3/5) expresa un perfil aromático equilibrado, con notas de cacao redondas y delicadas. Indicado para realizar cuerpos huecos, tabletas y decoraciones, representa una elección fiable para quien busca un fondant versátil y de sabor no excesivamente marcado, adecuado a diversas exigencias creativas y

productivas.

50% cacao
30/32 MG
Fluidez: 2/5
Intensidad de sabor: 3/5

AQ49DC

Formas huecas, tabletas, decoración

Caja de 10 kg

810 kg (9 cajas x 9 capas)

AQ49DC

USO: Formas huecas, tabletas, decoración
FORMATO: -
EMBALAJE: Caja de 10 kg
PALETIZACIÓN: 810 kg (9 cajas x 9 capas)

Ariba Discos de Fusión 50 y la gama Martini Professional

La amplia gama de Martini Professional está diseñada para satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de Pastelería, Panificación, Heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.

Artesanos y restauradores encuentran soluciones rápidas y eficaces en las líneas específicas de productos de Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service.

Esta oferta completa se basa en el know-how de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972, líder en la comercialización de aceites y grasas alimentarias, margarinas y productos semielaborados para la industria alimentaria y de repostería.

Cada producto se desarrolla, envasa y distribuye garantizando siempre los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. La innovación constante permite a los profesionales mejorar la eficiencia y la creatividad en su trabajo, sorprendiendo a sus clientes con propuestas siempre nuevas.

El cuidado en la selección de materias primas, el uso de métodos tradicionales, la atención a las necesidades de los clientes, la colaboración con profesionales de renombre y la aplicación de tecnologías avanzadas en los procesos productivos hacen de Martini Professional el socio ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, baristas, hoteleros, empresas de catering, vendedores ambulantes y operadores de street food.