Ariba Discos de Leche Gamma Classica · Martini Master

Chocolate con leche en discos con 29,5% de cacao y 22% de leche, diseñado para ofrecer una estructura compacta y un sabor pleno y armónico. El contenido de manteca de cacao es igual a 32/34%, mientras que la fluidez moderada (2.5/5) asegura una buena trabajabilidad en diversas aplicaciones.

La intensidad de sabor (3.5/5) está bien balanceada entre dulzor y notas cremosas a la leche, con un perfil redondo y agradable. Es adecuado para realizar praliné, cuerpos huecos, tabletas, rellenos, coberturas, decoraciones, mousse e incluso helados.

  • Cacao 29,5%
  • Leche 22%
  • 32/34 MG
  • Fluidez: 2.5/5
  • Intensidad de sabor: 3.5/5
Código
Uso
Formato
Envase
Paletización
AQ49AG
Bombonería, cuerpos huecos, tabletas, rellenos, coberturas, decoración, mousse, helados
Bolsa 5 kg
Caja 10 kg
480 kg (12 cajas x 4 capas)
AQ49AG
Uso
Bombonería, cuerpos huecos, tabletas, rellenos, coberturas, decoración, mousse, helados
Formato
Bolsa 5 kg
Envase
Caja 10 kg
Paletización
480 kg (12 cajas x 4 capas)

Ariba Discos de Leche y la gama Martini Professional

La amplia gama de Martini Professional está diseñada para satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de Pastelería, Panificación, Heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.

Artesanos y restauradores encuentran soluciones rápidas y eficaces en las líneas específicas de productos de Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service.

Esta oferta completa se basa en el know-how de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972, líder en la comercialización de aceites y grasas alimentarias, margarinas y productos semielaborados para la industria alimentaria y de repostería.

Cada producto se desarrolla, envasa y distribuye garantizando siempre los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. La innovación constante permite a los profesionales mejorar la eficiencia y la creatividad en su trabajo, sorprendiendo a sus clientes con propuestas siempre nuevas.

El cuidado en la selección de materias primas, el uso de métodos tradicionales, la atención a las necesidades de los clientes, la colaboración con profesionales de renombre y la aplicación de tecnologías avanzadas en los procesos productivos hacen de Martini Professional el socio ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, baristas, hoteleros, empresas de catering, vendedores ambulantes y operadores de street food.