Bases blancas Bases líquidas pasteurizadas · Martini Gelato
AV34ED
- PRODUCTO
- Pastorizzata Bianca G.A.
- FORMATO
- Brik
- PESO
- 5 lt
- Pcs.
- 1
- CARACTERÍSTICAS
- Base con leche y nata que aporta un sabor intenso y natural
- DOSIFICACIÓN
- 1100 g + 100 g de nata 33 % m.g. + 100 g de leche entera
- CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, con materias grasas lácteas
AV34AA
- PRODUCTO
- Bianco
- FORMATO
- Brik
- PESO
- 1 lt
- Pcs.
- 12
- CARACTERÍSTICAS
- Base para preparar un «fior di latte» blanco con un delicado toque de vainilla
- DOSIFICACIÓN
- 3 l por tarrina
- CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, con materias grasas vegetales, con certificación halal y kosher
AV34DA
- PRODUCTO
- Bianco
- FORMATO
- Bag in box
- PESO
- 5 lt
- Pcs.
- 1
- CARACTERÍSTICAS
- Base para preparar un «fior di latte» blanco con un delicado toque de vainilla
- DOSIFICACIÓN
- 3 l por tarrina
- CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, con materias grasas vegetales, con certificación halal y kosher
AV34AG
- PRODUCTO
- Bianco+
- FORMATO
- Brik
- PESO
- 1 lt
- Pcs.
- 12
- CARACTERÍSTICAS
- Base para preparar un «fior di latte» más blanco y más cálido al paladar, con más sabor y mejor estructura
- DOSIFICACIÓN
- 3 l por tarrina
- CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Sin gluten, sin grasas hidrogenadas, con materias grasas vegetales, con certificación halal y kosher
AV34PA
- PRODUCTO
- Biancopanna
- FORMATO
- Brik
- PESO
- 1 lt
- Pcs.
- 12
- CARACTERÍSTICAS
- Base para preparar un «fior di panna» con mucho cuerpo, a base de leche fresca y nata
- DOSIFICACIÓN
- 3 l por tarrina
- CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Sin gluten, con materias grasas lácteas, con certificación halal y kosher
AV40JA
- PRODUCTO
- Dessert Parfait
- FORMATO
- Brik
- PESO
- 1 lt
- Pcs.
- 12
- CARACTERÍSTICAS
- Un sabroso «parfait» listo para montar y aromatizar al gusto, elaborado según la receta original. También es posible colocarlo en la vitrina de los helados; basta añadir azúcar invertido. Antes de usar el producto, métalo en el frigorífico a temperatura positiva. Introdúzcalo en el mezclador planetario, no lo remueva.
- DOSIFICACIÓN
- Utilícelo tal cual está.
- CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Sin grasas hidrogenadas, con materias grasas lácteas
Bases blancas y la gama Martini Professional
La amplia gama de Martini Professional está diseñada para satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de Pastelería, Panificación, Heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.
Artesanos y restauradores encuentran soluciones rápidas y eficaces en las líneas específicas de productos de Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service.
Esta oferta completa se basa en el know-how de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972, líder en la comercialización de aceites y grasas alimentarias, margarinas y productos semielaborados para la industria alimentaria y de repostería.
Cada producto se desarrolla, envasa y distribuye garantizando siempre los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. La innovación constante permite a los profesionales mejorar la eficiencia y la creatividad en su trabajo, sorprendiendo a sus clientes con propuestas siempre nuevas.
El cuidado en la selección de materias primas, el uso de métodos tradicionales, la atención a las necesidades de los clientes, la colaboración con profesionales de renombre y la aplicación de tecnologías avanzadas en los procesos productivos hacen de Martini Professional el socio ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, baristas, hoteleros, empresas de catering, vendedores ambulantes y operadores de street food.
