UNIGRÁ S.p.A.

Ariba Discos de Fusión 50

Chocolate fondant en discos con 50% de cacao y un contenido de manteca de cacao igual a 30/32%, ideal para aplicaciones en las que se requiere una consistencia más estructurada. La fluidez reducida (2/5) confiere mayor control durante la elaboración, mientras que la intensidad de sabor (3/5) expresa un perfil aromático equilibrado, con notas de cacao redondas y delicadas. Indicado para realizar cuerpos huecos, tabletas y decoraciones, representa una elección fiable para quien busca un fondant versátil y de sabor no excesivamente marcado, adecuado a diversas exigencias creativas yproductivas.
  • 50% cacao
  • 30/32 MG
  • Fluidez: 2/5
  • Intensidad de sabor: 3/5
CÓDIGO
USO
FORMATO
EMBALAJE
PALETIZACIÓN
AQ49DC
Formas huecas, tabletas, decoración
-
Caja de 10 kg
810 kg (9 cajas x 9 capas)