Pastelería Martini Gelato

Preparado en polvo de facilísimo empleo ideal para la preparación de semifríos. Sin gluten Sin grasas hidrogenadas Uso en frío

Base en polvo completa para preparar el tiramisú.

Mix para dar una mejor estructura a nata, mousse y semifríos.

Mix en polvo de etiqueta limpia para realizar bavaresas y semifríos, sin grasas vegetales.

Mix equilibrado para semifríos y postres para conservar en temperaturas negativas.

Pasta con sabor a naranja.

Pasta con sabor a fresa.

Pasta con sabor a limón.

Pasta con sabor a mandarina.

Crema de relleno y aromatización con el 15% de pistacho. Para uso ante y post horno.

Crema de relleno y aromatización con el 10% de avellana. Para uso ante y post horno.

Crema de relleno y cobertura con el 30% de leche. Para uso ante y post horno.

Sabor dulce y delicado.

30% chocolate blanco, excelente cobertura.

30% chocolate, excelente cobertura.

5% puré de fresa sin semillas, color brillante.

5% zumo de limón, excelente cobertura.

Transparencia perfecta, sabor neutro. Puede ser aromatizada y coloreada a gusto.

6% pistacho, excelente cobertura.

Pasada de albaricoque para relleno y decoración, para uso ante y post horno.

Sucedáneo blanco para glaseados y coberturas.

Avellanas enteras tostadas. Calibre 13/15.