Bocconcino Mix para panificación · Martini Master

Para la producción de panecillos blandos, con leche.

Con sémola de trigo duro
Harina de cebada y de avena
Con leche desnatada
Con levadura natural
Sin conservantes

Fiorfiore Bocconcino permite realizar productos de textura blanda y de la justa humedad. La presencia de la leche y de la levadura natural entre los ingredientes hacen de este producto la respuesta ideal a la creciente demanda de productos suaves y de gusto característico, para satisfacer la demanda de pan en las diversas ocasiones de consumo. Contiene masa madre que confiere un gusto característico y estructura perfectamente en línea con las expectativas del profesional y del consumidor final.

Firofiore Bocconcino, como todos los mix Master Martini, garantiza una calidad constante y la certeza de un resultado final excelente.

Libre de emulsionantes

Con masa madre

AM20TN

Paquete de 15 kg

Pan blando elaborado con harina de trigo, avena, cebada y leche.

720 kg (4 paquetes x 12 capas)

AM20TN

EMBALAJE: Paquete de 15 kg
USO: Pan blando elaborado con harina de trigo, avena, cebada y leche.
PALETIZACIÓN: 720 kg (4 paquetes x 12 capas)

Bocconcino y la gama Martini Professional

La amplia gama de Martini Professional está diseñada para satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de Pastelería, Panificación, Heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.

Artesanos y restauradores encuentran soluciones rápidas y eficaces en las líneas específicas de productos de Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service.

Esta oferta completa se basa en el know-how de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972, líder en la comercialización de aceites y grasas alimentarias, margarinas y productos semielaborados para la industria alimentaria y de repostería.

Cada producto se desarrolla, envasa y distribuye garantizando siempre los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. La innovación constante permite a los profesionales mejorar la eficiencia y la creatividad en su trabajo, sorprendiendo a sus clientes con propuestas siempre nuevas.

El cuidado en la selección de materias primas, el uso de métodos tradicionales, la atención a las necesidades de los clientes, la colaboración con profesionales de renombre y la aplicación de tecnologías avanzadas en los procesos productivos hacen de Martini Professional el socio ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, baristas, hoteleros, empresas de catering, vendedores ambulantes y operadores de street food.