Il rustico Mix para panificación · Martini Master

Para la preparación de pan multicereales de aspecto rústico

Con el 22% de semillas: girasol, sésamo y lino
Con el 6% de copos: avena y espelta
Con masa madre
Sin emulsionantes, para un producto Clean Label
Altísimo rendimiento: absorbe el 50% de agua
Fuente de fibras

FiorFiore Il Rustico New es un mix equilibrado y versátil, ideal para la preparación de pan y sustitutos del pan como grisines y focaccias.

El equilibrio entre harinas, semillas y copos confiere al producto terminado un aspecto rústico y un sabor característico, inspirado en el clásico "pan de antes".

Gracias a la presencia de la masa madre, garantiza un desarrollo elevado y una estructura perfecta, con un alveolado regular y fragante.

AM20TV

15 kg bolsa

Con levadura natural, sin emulsionantes

720 kg (4 sacos x 12 capas)

AM20TV

ENVASE: 15 kg bolsa
Características: Con levadura natural, sin emulsionantes
PALETIZACIÓN: 720 kg (4 sacos x 12 capas)

Il rustico y la gama Martini Professional

La amplia gama de Martini Professional está diseñada para satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de Pastelería, Panificación, Heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.

Artesanos y restauradores encuentran soluciones rápidas y eficaces en las líneas específicas de productos de Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service.

Esta oferta completa se basa en el know-how de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972, líder en la comercialización de aceites y grasas alimentarias, margarinas y productos semielaborados para la industria alimentaria y de repostería.

Cada producto se desarrolla, envasa y distribuye garantizando siempre los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. La innovación constante permite a los profesionales mejorar la eficiencia y la creatividad en su trabajo, sorprendiendo a sus clientes con propuestas siempre nuevas.

El cuidado en la selección de materias primas, el uso de métodos tradicionales, la atención a las necesidades de los clientes, la colaboración con profesionales de renombre y la aplicación de tecnologías avanzadas en los procesos productivos hacen de Martini Professional el socio ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, baristas, hoteleros, empresas de catering, vendedores ambulantes y operadores de street food.