Pugliese Mix para panificación · Martini Master

Para pan pugliese con sémola de trigo duro.

Con sémola, que confiere el típico aroma del pan de la tradición mediterránea
Con masa madre
Sin emulsionantes

FiorFiore Pugliese es el mix que permite a todos los panaderos, de cualquier zona de Italia, poder replicar en su propio obrador el conocido pan Pugliese, perfectamente en línea con la que es la expectativa del consumidor final en términos de gusto, color, aroma, desarrollo, textura, fragancia.

Es Clean Label, ningún número E en la etiqueta.

Contiene masa madre que confiere un gusto característico y estructura perfectamente en línea con las expectativas del profesional y del consumidor final. FiorFiore Pugliese, como todos los mix Master Martini, garantiza una calidad constante y la certeza de un resultado final excelente

Con masa madre

Libre de emulsionantes

AM20TC

Paquete de 15 kg

Con levadura natural, sin emulgentes

720 kg (4 paquetes x 12 capas)

AM20TC

EMBALAJE: Paquete de 15 kg
CARACTERÍSTICAS: Con levadura natural, sin emulgentes
PALETIZACIÓN: 720 kg (4 paquetes x 12 capas)

Pugliese y la gama Martini Professional

La amplia gama de Martini Professional está diseñada para satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de Pastelería, Panificación, Heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.

Artesanos y restauradores encuentran soluciones rápidas y eficaces en las líneas específicas de productos de Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service.

Esta oferta completa se basa en el know-how de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972, líder en la comercialización de aceites y grasas alimentarias, margarinas y productos semielaborados para la industria alimentaria y de repostería.

Cada producto se desarrolla, envasa y distribuye garantizando siempre los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. La innovación constante permite a los profesionales mejorar la eficiencia y la creatividad en su trabajo, sorprendiendo a sus clientes con propuestas siempre nuevas.

El cuidado en la selección de materias primas, el uso de métodos tradicionales, la atención a las necesidades de los clientes, la colaboración con profesionales de renombre y la aplicación de tecnologías avanzadas en los procesos productivos hacen de Martini Professional el socio ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, baristas, hoteleros, empresas de catering, vendedores ambulantes y operadores de street food.