Gran Master Melange Mezclas · Martini Food Service

Gran Master Melange es la nueva línea de melange con el 26% de mantequilla, que imparte características organolépticas de excelencia tanto al producto tal cual como, sobre todo, al producto terminado.

Todo ello unido a elevadas prestaciones en elaboración: una óptima plasticidad para la realización de las masas hojaldradas y un equilibrado absorción de aire y líquidos para las preparaciones de masas montadas (cremas, quebradas montadas, masas) o friabilidad para quebradas estampadas.

26% de Mantequilla
Sin Gluten
Sin Grasas Hidrogenadas
Sin lactosa (lactosa <0,1%)

Sin gluten

Libre de grasas hidrogenadas

Sin lactosa

GRAN MASTER MELANGE CREAM/CAKE

Bloque de 2,5 kg

Caja de 10 kg (4 x 2,5 kg)

480 kg (12 cajas x 4 capas)

Cremas, masas leudadas y batidas, masa quebrada batida o moldeada

GRAN MASTER MELANGE SF/CRS

Paquete plano de 2 kg

Caja de 10 kg (5 x 2 kg)

660 kg (6 cajas x 11 capas)

Cruasanes, masas danesas, hojaldres dulces y salados

PRODUCTO: GRAN MASTER MELANGE CREAM/CAKE
FORMATO: Bloque de 2,5 kg
EMBALAJE: Caja de 10 kg (4 x 2,5 kg)
PALETIZACIÓN: 480 kg (12 cajas x 4 capas)
USO: Cremas, masas leudadas y batidas, masa quebrada batida o moldeada

PRODUCTO: GRAN MASTER MELANGE SF/CRS
FORMATO: Paquete plano de 2 kg
EMBALAJE: Caja de 10 kg (5 x 2 kg)
PALETIZACIÓN: 660 kg (6 cajas x 11 capas)
USO: Cruasanes, masas danesas, hojaldres dulces y salados

Gran Master Melange y la gama Martini Professional

La amplia gama de Martini Professional está diseñada para satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de Pastelería, Panificación, Heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.

Artesanos y restauradores encuentran soluciones rápidas y eficaces en las líneas específicas de productos de Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service.

Esta oferta completa se basa en el know-how de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972, líder en la comercialización de aceites y grasas alimentarias, margarinas y productos semielaborados para la industria alimentaria y de repostería.

Cada producto se desarrolla, envasa y distribuye garantizando siempre los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. La innovación constante permite a los profesionales mejorar la eficiencia y la creatividad en su trabajo, sorprendiendo a sus clientes con propuestas siempre nuevas.

El cuidado en la selección de materias primas, el uso de métodos tradicionales, la atención a las necesidades de los clientes, la colaboración con profesionales de renombre y la aplicación de tecnologías avanzadas en los procesos productivos hacen de Martini Professional el socio ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, baristas, hoteleros, empresas de catering, vendedores ambulantes y operadores de street food.